» » » » Пряный печеночный паштет - шарики в кунжуте

Пряный печеночный паштет - шарики в кунжуте

Паштеты
Пряный печеночный паштет - шарики в кунжуте
2
0
23
Elena Shevchenko
Подготовка
15 минут
 
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
Описание
Нежнейший паштет из куриной печени в эффектной подаче в виде шариков в кунжуте - это очень вкусная закуска. Простой в приготовлении рецепт, вкуснейший печеночный паштет с пряными специями и приятным кунжутным послевкусием. Красивые закусочные шарики прекрасно подойдут для праздничного стола. Гости будут в восторге!
Ингредиенты
500 г
2 шт
1 шт
50 г
1 щепот.
1 щепот.
1 щепот.
1 щепот.
0.5 ч. л.
50 г

Как приготовить "Пряный печеночный паштет - шарики в кунжуте"

Шаг 1
Промыть и очистить печень от жирка и пленочек. Лук нарезать мелким кубиком, морковь потереть на крупную терку.
Промыть и очистить печень от жирка и пленочек. Лук нарезать мелким кубиком, морковь потереть на крупную терку.
Шаг 2
Обжарить лук, пока он не начнет слегка золотиться. К нему добавить морковь, обжаривать до мягкости моркови.
Обжарить лук, пока он не начнет слегка золотиться. К нему добавить морковь, обжаривать до мягкости моркови.
Шаг 3
К луку с морковью выложите печень. Тушить периодически переворачивая на небольшом огне до готовности, примерно 10 минут.
К луку с морковью выложите печень. Тушить периодически переворачивая на небольшом огне до готовности, примерно 10 минут.
Шаг 4
За минуту до того, как снять с огня, посолить, добавить по одной щепотке карри, сухой чеснок, мускатный орех, смесь перцев. Все перемешать.
За минуту до того, как снять с огня, посолить, добавить по одной щепотке карри, сухой чеснок, мускатный орех, смесь перцев. Все перемешать.
Шаг 5
Еще горячую печень перебейте в блендере с кусочками сливочного масла до однородной консистенции. Пусть остывает.
Еще горячую печень перебейте в блендере с кусочками сливочного масла до однородной консистенции. Пусть остывает.
Шаг 6
Кунжут обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая. Как только начнет золотиться, пересыпьте в отдельную тарелочку.
Кунжут обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая. Как только начнет золотиться, пересыпьте в отдельную тарелочку.
Шаг 7
С остывшего паштета слегка смоченными в воде руками слепите одинаковые шарики. Каждый обваляйте в кунжуте. Перед подачей можно ненадолго поставить в холодильник, чтобы шарики хорошо держали форму.
С остывшего паштета слегка смоченными в воде руками слепите одинаковые шарики. Каждый обваляйте в кунжуте. Перед подачей можно ненадолго поставить в холодильник, чтобы шарики хорошо держали форму.
Шаг 8
Пряный паштет из куриной печени - закусочные шарики в кунжуте готовы. Приятного аппетита!
Пряный паштет из куриной печени - закусочные шарики в кунжуте готовы. Приятного аппетита!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.