Пышные оладьи

Оладьи
Пышные оладьи
2
0
21
Elena Shevchenko
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
Описание
Пышные, очень вкусные, воздушные оладьи, которые не оседают на тарелке! По этому рецепту оладушки получаются всегда, стоит лишь соблюдать некоторые нюансы.
Ингредиенты
500 мл
1 шт
3 стак.
2 шт
1 ст. л.
по вкусу
1 ч. л.
1 щепот.

Как приготовить "Пышные оладьи"

Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты, муку просейте.
Подготовьте все ингредиенты, муку просейте.
Шаг 2
Яйцо с сахаром, ванильным сахаром, лимонной кислотой и солью немного взбейте венчиком.
Яйцо с сахаром, ванильным сахаром, лимонной кислотой и солью немного взбейте венчиком.
Шаг 3
Туда же влейте кефир и яблоки без кожуры, нарезанные мелким кубиком. Размешайте.
Туда же влейте кефир и яблоки без кожуры, нарезанные мелким кубиком. Размешайте.
Шаг 4
Муку обязательно нужно просеять и постепенно вводить в полученную массу.
Муку обязательно нужно просеять и постепенно вводить в полученную массу.
Шаг 5
Добавляем соду и все перемешиваем.
Добавляем соду и все перемешиваем.
Шаг 6
Накрываем миску полотенцем, оставляем на 30 минут постоять. Очень важный момент: в это время тесто нельзя трогать, переставлять и перемешивать.
Накрываем миску полотенцем, оставляем на 30 минут постоять. Очень важный момент: в это время тесто нельзя трогать, переставлять и перемешивать.
Шаг 7
По истечению этого времени тесто становится "живым", с пузырьками, ноздреватым. Тесто перемешивать нельзя!
По истечению этого времени тесто становится "живым", с пузырьками, ноздреватым. Тесто перемешивать нельзя!
Шаг 8
В разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла. И еще один важный момент: тесто аккуратно набираем ложкой с края миски, чтобы не беспокоить основную массу. Выпекаем оладьи на огне ниже среднего  до румяного цвета с двух сторон. Перед каждой новой порцией добавляем масло на сковороду.
В разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла. И еще один важный момент: тесто аккуратно набираем ложкой с края миски, чтобы не беспокоить основную массу. Выпекаем оладьи на огне ниже среднего до румяного цвета с двух сторон. Перед каждой новой порцией добавляем масло на сковороду.
Шаг 9
Вот такие они получаются нежные и воздушные. Подаем горячими со сметаной, сгущенкой или вареньем. Хотя и в холодном состоянии они все равно остаются пышными и не оседают.
Вот такие они получаются нежные и воздушные. Подаем горячими со сметаной, сгущенкой или вареньем. Хотя и в холодном состоянии они все равно остаются пышными и не оседают.
Шаг 10
Пышные оладьи готовы. Приятного аппетита!
Пышные оладьи готовы. Приятного аппетита!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.