Главная  ›  Рецепты  ›  Вторые блюда  ›  Блюда из фарша  ›  Блюда из фарша птицы  ›  Куриные котлеты с сыром и маслом внутри

Куриные котлеты с сыром и маслом внутри

Блюда из фарша птицы
Куриные котлеты с сыром и маслом внутри
5
18 671
Elena Shevchenko
Подготовка
30 минут
 
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
Описание
Всем любителям котлеты по-киевски посвящается! Если классический вариант дома приготовит не каждый, то такая интерпретация готовится легко и придется по вкусу всем. Простой рецепт вкусных котлет, в хрустящей панировке, нежных внутри и с вытекающей сочной начинкой из сливочного масла, твердого сыра и ароматного укропа. Симпатичные круглые котлетки украсят любой стол!
Ингредиенты
500 г
80 г
150 г
1/2 пуч.
1/4 стак.
50 мл
0.5 ч. л.
по вкусу

Как приготовить "Куриные котлеты с сыром и маслом внутри"

Шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты. Филе и укроп промоем, просушим.
Подготовим необходимые ингредиенты. Филе и укроп промоем, просушим.
Шаг 2
Сыр нужно натереть на мелкую терку, масло нарубить ножом, укроп нарезать очень мелко.
Сыр нужно натереть на мелкую терку, масло нарубить ножом, укроп нарезать очень мелко.
Шаг 3
Массу из масла, сыра и укропа следует хорошо вымешать, слепить небольшие шарики.
Массу из масла, сыра и укропа следует хорошо вымешать, слепить небольшие шарики.
Шаг 4
Шарики нам нужны диаметром примерно 3 см. Если они не держат форму, поместите их на минут 5 в морозильную камеру.
Шарики нам нужны диаметром примерно 3 см. Если они не держат форму, поместите их на минут 5 в морозильную камеру.
Шаг 5
Куриное филе пропустите через мясорубку или перебейте в блендере. Посолите, поперчите, перемешайте.
Куриное филе пропустите через мясорубку или перебейте в блендере. Посолите, поперчите, перемешайте.
Шаг 6
Из полученного фарша сформируйте небольшие лепешки и разместите сырно-масляный шарик посредине.
Из полученного фарша сформируйте небольшие лепешки и разместите сырно-масляный шарик посредине.
Шаг 7
Скатайте круглые котлетки, чтобы вся начинка полностью покрывалась фаршем.
Если получившиеся котлетки не держат форму, поступите так же, как и в случае с сырно-масляными шариками: поставьте на 5 минут в морозильную камеру.
Скатайте круглые котлетки, чтобы вся начинка полностью покрывалась фаршем. Если получившиеся котлетки не держат форму, поступите так же, как и в случае с сырно-масляными шариками: поставьте на 5 минут в морозильную камеру.
Шаг 8
Обваляйте каждую котлету в панировке.
Обваляйте каждую котлету в панировке.
Шаг 9
Обжаривайте получившиеся заготовки на хорошо разогретом растительном масле, на среднем огне. Чтобы форма оставалась круглой, постоянно переворачивайте, как бы "катая" их по сковороде.
Обжаривайте получившиеся заготовки на хорошо разогретом растительном масле, на среднем огне. Чтобы форма оставалась круглой, постоянно переворачивайте, как бы "катая" их по сковороде.
Шаг 10
Так как слой фарша тонкий и это курица, готовятся они довольно быстро. Котлетки должны зазолотиться со всех сторон.
Так как слой фарша тонкий и это курица, готовятся они довольно быстро. Котлетки должны зазолотиться со всех сторон.
Шаг 11
Наши куриные котлеты с сыром и маслом внутри готовы!
Наши куриные котлеты с сыром и маслом внутри готовы!
Шаг 12
Начинка должна вытекать, а сами котлетки изнутри пропитаны нежным сливочно-сырным вкусом с нотками пряного укропа. Подавать лучше всего с картофельным пюре, это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Начинка должна вытекать, а сами котлетки изнутри пропитаны нежным сливочно-сырным вкусом с нотками пряного укропа. Подавать лучше всего с картофельным пюре, это очень вкусно! Приятного аппетита!
Рейтинг: 43 баллов
Мне нравится
Пожалуйста, оцените данный рецепт
  1. Алекса
    Алекса 14 мая 2020
    Расскажу вам об этом рецепте.
    Готовила я на праздничный стол. Гости подумали что это картофельные крокеты, но как же удивились когда разрезали! Прикольные круглые куриные котлетки с обалденной начинкой! Как меня хвалили!
    Совет! Вкуснее всего сразу со сковородки, поэтому готовьте столько, сколько съедите за раз. Разогревать то можно, но вкуснее всего только что приготовленные ❤️
  2. Виноградова
    Виноградова 30 октября 2018
    Начинка просто тает во рту, очень понравился рецепт. Спасибо kissing_heart
  3. Max77
    Max77 27 октября 2018
    Оказывается и без фритюра можно так пожарить! Красивые котлетки с начинкой, а сыр и масло беспроигрышный вариант!
  4. Gerasim
    Gerasim 27 октября 2018
    Очень понравились котлеты по этому рецепту, чем то напоминают котлеты по-киевски.
  5. Lera75
    Lera75 23 октября 2018
    Очень вкусные куриные котлеты получились, спасибо.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.